Malzemeler,
1 adet büyük boy kereviz
1 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
2 litre su
1 adet et bulyon
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı,
Kereviz, havuç, soğan, sarımsak ve patatesin kabuklarını soyun.
Sebzeleri bol suyla yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
Çorba tenceresine su, sıvıyağ ve sebzeleri alın.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
Küçük bir tavada margarini eritip üzerine unu ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar orta dereceli ateşte kavurun.
Çorba tenceresine kavrulmuş un ve et bulyon ilave edin.
İyice karıştırdıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.
Çorba tenceresi ocağın üzerindeyken blendırla sebzeleri çekin.
Tencereyi ocaktan indirip kıyılmış maydanoz ve tuzunu ilave edin.
Sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun
Not: Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder